Uunissa paistettu neljän ainesosan amish-naudanliha- ja paprikapaistos
Johdanto
Tämä lohduttava uunipaistos on saanut inspiraationsa keittiöiden käytännöllisistä, hävikkiä säästävistä ruoanlaittoperinteistä, joissa yksinkertaiset ainekset muutetaan runsaiksi perheaterioiksi. Vain neljällä pääainesosalla tämä ruoka todistaa, että täyteläinen maku ei vaadi pitkää ostoslistaa. Mehukas naudanliha, makeat paprikat, kermainen kastike ja sulatettu juusto yhdistyvät lämpimässä ja tyydyttävässä padassa, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin tai rentoon perheillalliseen.
Ainekset (4–6 annosta)
700 g jauhelihaa
3 isoa paprikaa (eri värejä), viipaloituna
1 prk (300 g) kermaista sienikeittoa
2 dl raastettua mozzarella- tai cheddarjuustoa
Valinnaiset kaapinoapurit (ei lasketa mukaan 4): suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe.
Valmistusmenetelmä
Esilämmitä uuni 190 °C:een. Voitele uunivuoka kevyesti. Ruskista naudanliha pannulla keskilämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Valuta ylimääräinen rasva pois.
Mausta kevyesti suolalla, pippurilla tai valkosipulijauheella, jos haluat.
Lisää viipaloidut paprikat pannulle ja kuullota 3–4 minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman.
Sekoita joukkoon kermainen sienikeitto ja sekoita, kunnes naudanliha ja paprikat ovat tasaisesti peittyneet.
Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan ja levitä tasaisesti.
Ripottele päälle runsaasti juustoa, peittäen koko pinnan.
Paista ilman kantta 20–25 minuuttia, kunnes kuplii ja juusto on kullanruskeaa.
Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta pata jähmettyy.
Kypsennystekniikat pahoinvoinnin takana
Yhdessä pannussa paistettuna saa nopeasti syvän maun.
Paprikoiden osittainen paistaminen säilyttää kevyen makeuden ja rakenteen paistamisen jälkeen.
Uunissa viimeistely sulattaa juuston rikkaaksi, yhtenäiseksi täytteeksi.
Vähäiset ainesosat antavat naudanlihan ja paprikoiden luonnollisten makujen loistaa.
Täydelliset kypsennysvaiheet löytyvät seuraavalta sivulta tai Avaa-painikkeesta (>). Muista myös JAKAA Facebook-ystäviesi kanssa.
