hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vaniljauute ja sekoita uudelleen. Taikina näyttää löysältä ja hieman paakkuiselta banaaneista – juuri sitä haluat.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, 1 1/2 teelusikallista kanelia, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Tämä estää kuivien aineiden paakkuuntumisen ja auttaa leipää kohoamaan tasaisesti.
Lisää kuivat aineet varovasti märkään banaaniseokseen kahdessa erässä sekoittaen joka kerta vain kunnes jauhot katoavat. Taikinan tulisi olla paksua ja hieman maalaismaista, ei täysin sileää. Vältä sekoittamista; muutama raita on sallittu.
Valmista pienessä kulhossa kanelipyörrekuorrute sekoittamalla yhteen 2 ruokalusikallista sokeria, 1 tl kanelia ja 1 ruokalusikallinen sulatettua voita,
