ne läpinäkymättömässä laatikossa, paksussa kangaspussissa tai peittämällä ne liinalla. Lopuksi valitse kuiva ja hyvin ilmastoitu paikka. Pysyvä kosteus on perunoiden suurin vihollinen, sillä se edistää homeen ja mätänemisen muodostumista. Sopivimpia säilytysastioita ovat puiset laatikot tai pajukorit, jotka mahdollistavat ilman vapaan kiertämisen. Varotaan hyvin yleistä virhettä: älä koskaan laita perunoita jääkaappiin. Kova kylmyys muuttaa tärkkelyksen sokeriksi, mikä antaa niille epätavallisen makean maun ja epämiellyttävän, rakeisen rakenteen.
Laita omena hidastamaan itämistä. Seuraava »»
Tässä on hyväksi havaittu vanhan kansan tarina: laita omena perunoiden väliin. Tämä kikka ei ole pelkkä myytti, vaan perustuu todelliseen
