isossa kulhossa raastettu kesäkurpitsa, muussattu tofu, kananmunat, jauhot, maissitärkkelys, valkosipuli, seesamiöljy, suola, pippuri ja raastettu porkkana (jos käytät). Sekoita, tulee seos on tasaista, mutta liian muussattua – haluat silti ei niin yhteneväyyttä.
Muotoile pannukakut. Ota puhtailla käsillä tai lusikalla osa seoksesta ja muotoile siitä kolmionmuotoisia pihvejä – noin kämmenen kokoisia. Painele korjatasti, jotta ne säilyttävät muotonsa paiston aikana.
Paistan kunnossa kullanruskeiksi. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Kun pannukakut ovat kuumia, aseta ne pannulle tasaisin milloin tahansa. Paista kummaltakin puolelta noin 3–4 minuuttia tai sitten ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä
