purkkeihin: Valmistele puhtaat, tasapainotetut/steriloidut purkit (esim. 3 litran purkki tai useita pienempiä). Laita pohjalle hieman kasvissekoitusta, sitten kerros tomaatteja (leikattuina ylös- tai alaspäin tarpeen mukaan) ja kaada seos niiden päälle uudelleen. Jatka vuorotellen purkkien asettamista, kunnes koko purkki on täynnä.
Säilytys ja kypsytys: Sulje purkki tiiviisti kannella, käännä se ylösalaisin ja laita jääkaappiin 24 tunniksi (kääntämällä purkkia kasvissekoitus pääsee kaikkiin kerroksiin).
💡 Vinkkejä pitkään säilyvyyteen ilman säilöntää:
Säilytys kylmässä: Säilytä tomaatteja talveen/uuteen vuoteen asti jääkaapissa tai erittäin kylmässä kellarissa (enintään 5 °C). Kiinteät tomaatit: Käytä vain täysin terveitä, vahingoittumattomia
