silti kiinteitä banaaneja, jotka säilyttävät muotonsa käsittelyn aikana. Oikean raaka-aineen valinta on yksi tärkeimmistä vaiheista onnistuneessa säilönnässä.
Valmistele kuorimalla ensin banaanit ja leikkaamalla ne noin senttimetrin paksuisiksi tasakokoisiksi viipaleiksi. Paista viipaleita runsaassa öljyssä kullanruskeiksi varmistaen, että molemmat puolet ovat tasaisesti ruskistuneet. Paistamisen jälkeen pyyhi ylimääräinen öljy pois talouspaperilla. Steriloi purkit huolellisesti kuumassa vedessä vähintään kymmenen minuuttia ja anna niiden sitten kuivua. Aseta paistetut banaaniviipaleet varovasti purkkeihin jättäen yläreunaan noin kaksi senttimetriä tilaa.
Säilöntäliemen valmistamiseksi sekoita vesi, etikka ja suola oikeissa suhteissa. Tämä seos varmistaa, että hillosi säilyvät pitkään pilaantumatta. Voit
