pidä molemmista tiukasti kiinni ja käännä ne ylösalaisin yhdellä nopealla ja varmalla liikkeellä. Kuulet tyydyttävän poksahduksen , kun se irtoaa! Miksi tämä resepti voittaa modernit muunnelmat Nykyaikaisissa pikaruokaresepteissä käytetään usein gelatiinia tai maissitärkkelystä maidon sakeuttamiseen ilman paistamista. Vaikka se säästää aikaa, se pilaa jälkiruoan sielun täysin. Aito, vanhanaikainen flan perustuu yksinomaan munien luonnolliseen sitomiskykyyn saavuttaakseen ylellisen tiheytensä. Kun otat puraisen aitoa uunissa paistettua flania, sen ei pitäisi pomppia kuin hyytelö – sen pitäisi tuntua samettiselta kitalaella, täydellisesti tasapainotettuna palaneen sokerisiirapin lievän kitkeryyden kanssa.
Oletko valmis täyttämään keittiösi karamellisoidun sokerin ja lämpimän vaniljan
