Valmistus:
1. Sekoita ensin maito, muna, sulatettu voi, hiiva, suola ja sokeri keskenään ja lisää sitten jauhoihin.
2. Vaivaa, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Peitä taikina ja anna sen levätä noin 45 minuuttia.
3. Kun taikina on kohonnut, jaa se 16 yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen osa pitkulaisiksi, kierrä päät vastakkaisiin suuntiin ja taita ne kahdeksikkoiksi.
4. Sulata paistoöljy kattilassa ja kuumenna se 180°C:een. Paista donitseja varovasti erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta.
5. Aseta paistetut donitsit talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.
Vinkki: Donitsit maistuvat parhaimmalta, kun niitä on ripoteltu kanelin ja tomusokerin seoksella.
