aloittavat käymisprosessin. Tämä aiheuttaa kaasujen, kuten hiilidioksidin, kertymistä vesimelonin sisään.
Lopulta tämä paine on vapautettava. Kun näin tapahtuu, kaasu sekoittuu hedelmän nesteeseen ja puristuu ulos vaahtona tai kuplivana nesteenä hedelmälihan tai kuoren halkeamien läpi. Vesimelonista tulee pieni käymiskammio.
Elintarviketurvallisuusasiantuntijat varoittavat, että fermentoidun vesimelonin syöminen voi altistaa sinut haitallisille taudinaiheuttajille, kuten E. colille, salmonellalle ja harvinaisissa mutta vakavissa tapauksissa botulismitoksiineille. Vaarallisinta on, että pilaantuminen alkaa usein sisältä, mikä tarkoittaa, että kuori voi näyttää täysin normaalilta, kun taas sisus ei ole enää turvallinen.
Muita merkkejä siitä, että vesimelonisi on mätä
Vaahto on
