bakteerien kasvua ja aineenvaihduntaa, mikä tarkoittaa, että pilaantuminen voi tapahtua nopeasti – ennen kuin näkyviä ulkoisia kuin vaurioita syntyy. Äärimmäisissä vesimelon sisällä paine voi jopa aiheuttaa sen halkeamisen tai räjähtämisen, kun tulee leikata sitä.
Toimenpiteen loppu:
Säilytä kokonaisia vesiloneja viileässä paikassa tai mahdollisuuksien mukaan jääkaapissa.
Säilytä viipaloidut vesimelonit heti jääkaapissa.
Käytä viipaloidut palat päivän aikana.
Kuinka suojautua:
Muutamat määräet varotoimet saastuttaa hedelmien pilaantumisen riskiä:
Tarkasta ennen leikkaamista: Vältä vesimeloneja, joissa on pehmeitä kohtia, halkeamia tai märkiä kohtia.
Pese: Huuhtele juoksevan veden alla ennen leikkaamista kontaminaation estämiseksi.
Käytä puhtaita työkaluja: Leikkaa aina
