tasaisen rakenteen ja tasaisen paiston mallia. 5. Toinen kohotus Taikinapallot lepäävät leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 45 minuuttia. Tämä toinen kohotus antaa huonon tilavuuden ja näyttää keskin rakenteen.
6. Munan pesu ja paistaminen Sivelemme jokaisen sämpylän munamaitoseoksella täydellisen kiillon saavuttamiseksi. Viimeistelyn aikaansaamiseksi ripottelemme päälle seesaminsiemeniä. Sämpylät paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja poikkeuksellisen pehmeitä. Leipurin vinkit täydelliseen koostumukseen: Kontrolloitu nesteytys: Hieman kostea taikina varmistaa kevyemmät ja mureammat sämpylät. Säädämme maidon määrää käytetyn jauhon tyypin mukaan. Voin lisääminen vaivaamisen lopussa: Voin lisääminen viimeisessä vaiheessa antaa taikinalle
