Ota liukusäätimet uunista heti, kun ne ovat valmiita. Anna niiden vetäytyä hyvin hetken, jotta juusto ehtii jähmettyä hieman eikä täyte valu heti pois sämpylöiden päältä viipalointia varten. Leikkaa ne sitten paloiksi sämpylöiden luonnollisia linjoja pitkin.
Tarjoile pekoni-juustohampurilaispihvit lämpiminä ja lisää päälle tähteeksi jäänyt kotitekoinen hampurilaiskastike dippausta varten. Ne sopivat erinomaisesti alkupalalautaselle, mutta ovat myös riittävän runsaita lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Varaa lautasliinoja, sillä tämä on juuri sellainen annos, jonka haluat syödä käsin.
Valmistelu ja säilytys
Jos haluat valmistaa tämän reseptin etukäteen, voit tehdä pekonin, lihaseoksen ja hampurilaiskastikkeen jopa kaksi päivää
