juusto sulaa.
Sulje reunat tiiviisti, jotta juusto ei valu paistamisen aikana.
Ripottele koriste heti paistamisen jälkeen, jotta se tarttuu kevyeen öljykerrokseen.
Peitä käyttämättömät kääreet kostealla talouspaperilla ja estä niitä kuivumasta.
Ilmafriteerausvaihtoehto: suihkuta sämpylöiden päälle runsaasti öljyä ja friteeraa niitä 200 °C:ssa 8–10 minuuttia, käännä sämpylöitä puolivälissä.
Muunnelmat
Cordon Bleu -tyyliin: Lisää kypsennettyä suikaloitua kanaa kinkun ja sveitsiläisen juuston kera.
Tulinen havaijilainen: Lisää pieniä ananaksen paloja ja ohuita jalapeñoviipaleita makean ja mausteisen maun saamiseksi.
Aamiaissämpylä: Korvaa kinkku kypsennetyllä aamiaismakkaralla tai pekonilla ja lisää munakokkelia.
Juuston ystävät: Käytä kolmen juuston sekoitusta
