pohjamaun) 1/2 tl cayennepippuria: (maun mukaan, jos pidät tulisuudesta) Suolaa: maun mukaan Leivontaan:
Noin 1 litra laadukasta ruokaöljyä Valmistus Marinadi: Sekoita kananpalat huolellisesti piimä- (tai jogurtti-)marinadiin mausteiden kanssa, jotta liha on sisältä uskomattoman mureaa. Panerointi: Pyörittele liha maustetussa jauhoseoksessa ja pyörittele sitä kaksinkerroin, mikä on legendaarisen paksun ja rapean kuoren salaisuus. Paistaminen: Paista kanaa runsaassa kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
