ja mustapippurilla.
Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
Pidä loput katkaravut raakoina kuorrutetta varten.
Tee Alfredo-kastike
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan , kunnes tuoksuu.
Vispaa joukkoon jauhot ja paista noin 2 minuuttia , kunnes saat aikaan tasaisen kastikkeen.
Kaada lämmin maito vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten.
Lisää kuohukerma ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 5–7 minuuttia , sekoittaen usein, kunnes se sakenee.
Ota kattila pois liedeltä.
Sekoita joukkoon 1 kuppi parmesaania, kunnes se on täysin sulanut ja sileää.
Mausta
