🍮 Pehmeä, samettinen ja suussa sulava kondensoidusta maidosta valmistettu flan on klassinen jälkiruoka,

jossa uunissa paistettiin munien, maidon ja hunajan seosta. Keskiajan saapuessa tämä jälkiruoka kehittyi ja siitä tuli suosittu Euroopassa sokerin ja karamellin lisäämisen myötä.

1800-luvulla säilöntämenetelmäksi keksitty kondensoitu maito muutti tämän reseptin täysin. Sen makeus ja kermaisuus mahdollistivat paljon täyteläisemmän ja tasaisemman version. Sittemmin kondensoidusta maidosta tehdystä piirakasta on tullut klassikko, joka on ylittänyt rajoja ja sopeutunut eri kulttuureihin.

Kondensoitua maitoa sisältävän piirakan perusainekset Tämän reseptin hieno puoli on se, että se on tehty yksinkertaisista aineksista, joita on helppo löytää mistä tahansa ruokakomerosta: makeisista ja karkeista

1 tölkki kondensoitua maitoa (noin