397 g) 1 tölkki täysmaitoa (käytä samaa mittaa kuin kondensoitua maitotölkkiä) 4 isoa kananmunaa 1 tl vaniljaesanssia 150 g sokeria karamelliin Nämä perusainekset riittävät perinteisen piirakan tekemiseen, mutta voit lisätä myös muita elementtejä personoidaksesi sitä, kuten sitruunankuorta, kanelia tai raastettua kookosta.
Kuinka valmistaa karamellia flania varten. Karamelli on välttämätön maun ja värin lisäämiseksi kondensoituun maitopiirakkaan. Valmista se oikein noudattamalla näitä ohjeita:
Laita sokeri kattilaan keskilämmölle. Älä sekoita lusikalla, vaan pyörittele kattilaa. Odota, että sokeri sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi. Kaada se varovasti piirakkavuokaan peittäen pohjan tasaisesti. Hyödyllinen vinkki on lisätä muutama
