valmis. Vinkkejä täydelliseen piirakkaan: Älä kypsennä kovin korkeassa lämpötilassa, sillä se saattaa kypsyä liikaa. Anna piirakan jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen kuin irrotat sen muotista. Käytä metallivuokaa tasaisemman kypsennyksen saavuttamiseksi. Kevyemmän piirakan saat korvaamalla täysmaidon höyrymaidolla. Kuinka irrottaa piiras muotista rikkomatta sitä
Muotista irrottaminen voi olla valmistelun hankalin osa. Tee se oikein noudattamalla seuraavia ohjeita:
Anna piirakan jäähtyä kokonaan. Irrota piiras ohuella veitsellä reunoista. Aseta suuri lautanen muotin päälle. Käännä piirakka ympäri varovasti mutta lujasti. Karamelli peittää pinnan ja antaa sille kiiltävän ja herkullisen ulkonäön.
Kondensoitua maitoa sisältävän piirakan
