Ainekset noin 20 haukkupalaan
1 rulla voideltua voitaikinaa
100 g kypsennettyä tai prosciutto-kinkkua
100 g raastettua juustoa: Emmentaler, Comté tai Mozzarella
1 kananmunankeltuainen voiteluun
1 rkl crème fraîchea (valinnainen)
Tuorejauhettua mustapippuria
Seesamin- tai unikonsiemeniä (valinnainen)
Ainekset noin 20 haukkupalaan
1 rulla voideltua voitaikinaa
100 g kypsennettyä tai prosciutto-kinkkua
100 g raastettua juustoa: Emmentaler, Comté tai Mozzarella
1 kananmunankeltuainen voiteluun
1 rkl crème fraîchea (valinnainen)
Tuorejauhettua mustapippuria
Seesamin- tai unikonsiemeniä (valinnainen)
Valmistus
1. Täytteen valmistus
Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa raastettu juusto ja crème fraîche saadaksesi tasaisemman täyteen.
Lisää hieman pippuria ja sekoita varovasti.
2. Leikkaa voitaikinapalat
Rullaa jäähtynyt voitaikina auki pellille. Leikkaa piparkakkumuotilla tai veitsellä noin 20 samankokoista ympyrää tai neliötä.
3. Levitä täyte keksien päälle
Aseta pieni määrä täytettä jokaisen taikinapalan keskelle. Vältä täyttämästä keksejä liikaa, jotta juusto ei valu ulos paiston aikana.
Taita sitten taikina kahtia ja tee pieniä rullia tai kolmioita. Painele reunat varovasti yhteen sormillasi ja sulje ne haarukalla.
4. Sivele ja koristele
