Tämä hitaasti kypsennettävä, neljästä ainesosasta koostuva, lama-ajan peruna- ja sipulipaistos on yksi niistä resepteistä, jotka tuntuvat lämpimiltä halauksilta menneisyydestä. Tätini teki tätä versiota joka sunnuntai laman aikana, kun raha oli tiukassa, mutta perunat ja sipulit olivat halpoja ja täyttäviä.
Se on uskomattoman yksinkertaista – vain kerroksia ohuiksi viipaloituja perunoita ja sipulia, hieman jauhoja täyteläisyyden ja täyteläisyyden aikaansaamiseksi – mutta jotenkin maut tulevat esiin syvinä, kotoisina ja lähes "paahdettuina", ja kaikki tapahtuu hitaassa liesissä. Se on sellainen "aseta ja unohda" -lohturuoka, joka toimii kiireisenä työpäivänä tai laiskana sunnuntaina, ahtaen
