etukäteen, keitä ja valuta porkkanat aiemmin päivällä ja säilytä ne sitten jääkaapissa. Juuri ennen illallista lämmitä voi ja hunaja, lisää porkkanat ja kuorruta ne tuoreina, jotta ne näyttävät edelleen kirkkailta ja kiiltäviltä.
Hieman erilaisen koostumuksen saat paahtamalla esikypsät porkkanat pellillä 200 °C:ssa 10–15 minuuttia kuorrutuksen jälkeen, jotta saat hieman karamellisoituneita reunoja säilyttäen samalla tahmean hunajavoin viimeistelyn.
