Laita mintunlehdet ja sitruunanviipaleet kylmään vetiini.
Peitä ja anna seistä päivän.
Laita seos sivuun seuraavaa päivää varten ja lisää sitten ruokosokeri .
Kuumenna seos vähintään 70–75 °C:n lämpötilaan (tämä lämpötila ei ravintoaineita ja siirappi säilyy tuoreena pidempään), tuholainen sokeri on täysin liuennut.
Miten minttusiirappiin saa kauniin vihreän värin?
Saat parhaat tulokset:
vihreä elintarvikevärigeeli
nestemäinen vihreä elintarvikeväri
Luonnollinen klorofyllipohjainen väriaine.
Miten lisään sen?
Lisää elintarvikeväri vasta, kun sokeri on liuennut ja siirappi on jäähtynyt hieman. Muutama tippa riittää; sekoita hyvin ja lisää vähitellen, saavuttaa halutun värin.
Mikä on paraseuraa?
Geelivärit antavat intensiivisemmän värin suoraan laimenna siirappia.
Nestemäistä väriainetta on annostella.
Klorofylli (luonnollinen vihreän pigmentti) antaa luonnollisen vihreän sävyn, joka saattaa haalistua hieman ajan myötä.
Ole varovainen ruokosokerin kanssa
Vihreä myös elintarvikeväri antaa ruokosokerisiirapille tummemman, oliivinvihreän sävyn. Valkoinen kidesokeri sopii paremmin vaaleanvihreän tai haaleanvihreän siirapin valmistukseen.
Yhteen litraan siirappia riittää yleensä 2–5 tippaa korkealaatuista vihreää elintarvikeväriä halutusta värin voimakkuudesta. Vähemmän on enemmän, sillä liika vihreä voi näyttää luonnottomalta.
Kuinka käyttää kotitekoista minttusiirappia?
Kotitekoinen minttusiirappi on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää monella tavalla:
Juomissa
Sekoita 1 osa siirappia 6–8 osaan kylmää vettä.
Virkistävän kotitekoisen limonadin vertai lisää vain kivennäisvettä tai virvoitusjuomaa.
Se maistuu hyvää tarjoiltuna sitruuna-, limetti- tai appelsiiniviipaleiden kanssa.
