valkosipuli. Tämä yhdistelmä luo rikkaan, aromaattisen maun, joka tekee tästä mereneläväreseptistä niin suositun.
Kypsennä katkarapuja vain kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Ylikypsentäminen voi tehdä niistä kumimaisia, joten pidä pannua tarkasti silmällä.
Täytä jokainen sämpylä reilulla mozzarellakerroksella ennen katkarapujen lisäämistä. Tämä luo kermaisen juustokerroksen, joka sulaa kauniisti paiston aikana.
Lisää katkarapujen päälle vielä enemmän mozzarellaa ja parmesaania saadaksesi ravintolatyylisissä mereneläväresepteissä nähdyn tunnusomaisen venyvän juustonvedon.
Paista, kunnes leipä on kevyesti rapeaa ja juusto sulaa kermaiseksi, kullanruskeaksi kuorrutteeksi.
Tarjoile heti sitruunalohkojen ja extra-persiljan kera parhaan tuoreuden ja esillepanon saavuttamiseksi.
Muunnelmat
Korvaa katkaravut hummerilla saadaksesi
