Tämä kalifornialainen spagettisalaatti on raikas ja värikäs herkku, joka sopii täydellisesti kesän grillijuhliin, potluck-juhliin tai aterioiden valmisteluun. Kylmässä pastasalaatissa spagetti yhdistetään rapeisiin kasviksiin, kermaisiin mozzarellahelmiin ja mausteiseen italialaiseen kastikkeeseen.
Tämän salaatin monipuolisuus piilee siinä, että voit muokata vihanneksia omien mieltymystesi tai kotona olevien vihannesten mukaan. Voit lisätä esimerkiksi parsakaalia, kesäkurpitsaa tai jopa artisokan sydämiä.
Myös lihansyöjille on vaihtoehtoja. Salami- tai pepperonisiivut antavat salaatille erityisen maukkaan maun.
Tarvitsemasi ainekset ovat:
– 450 g spagettia – Suolaa veden keittämiseen – 3 minikurkkua, viipaloituina – 4,5 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuina – 1 vihreä paprika, kuutioituna – ½ isoa punasipulia,
