koostumuksen saamiseksi)
2 ruokalusikallista voita
2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
½ tl paprikaa
½ tl timjamia
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
½ kupillista raastettua cheddarjuustoa (valinnainen, täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi)
Tuoretta persiljaa tai ruohosipulia, silputtuna (koristeluun)
Vaihe 1: Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli. Kuullota, kunnes tuoksuvat ja pehmenevät, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2: Sekoita jauhot joukkoon ja kypsennä 1–2 minuuttia, kunnes kastikkeesta tulee kevyttä.
Vaihe 3: Lisää liemi vähitellen vispilällä sekoittaen jatkuvasti, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta. Lisää perunat, timjami, paprika, suola ja pippuri.
Vaihe 4: Kiehauta, vähennä
