Ainekset: 2 isoa kesäkurpitsaa 200 g kypsennettyä tai paahdettua kanaa (pieniksi paloiksi leikattuna) 150 g mozzarellaa (tai sveitsiläistä juustoa, viipaloituna tai raastettuna) 40 g vastaraastettua parmesaanijuustoa 60 g korppujauhoja 3 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna tai puristettuna) 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna) 1 tl basilikaa tai italialaista yrttiseosta Suolaa ja pippuria maun mukaan Valmistus:
1. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele päälle hieman suolaa ja anna vetäytyä hetken. Sekoita oliiviöljy hienonnettuun valkosipuliin, tuoreeseen persiljaan ja basilikaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna pannu, voitele viipaleet
