Valmistus
Vaahdota voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä kestää muutaman minuutin. Seoksen pitäisi olla kuohkeaa. Lisää munat vähitellen vatkaten joka kerta hyvin.
Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Lisää munat ja maito vuorotellen voiseokseen. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina. Voitele vuoka ja jauhota tai korppujauhoja.
Paista 55–65 minuuttia 170 °C:ssa tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle. Ripottele päälle tomusokeria.
Jaa tämä kuohkean, mummotyylisen sokerikakun resepti ystäviesi kanssa! Hekin varmasti rakastavat sitä!
