Paistamaton juustokakku 600 g mansikoilla

Valmistus

Laita ensin voikeksit pakastepussiin ja murskaa ne hienoksi talouspaperilla.

Sulata sitten voi ja raasta suklaa. Vaivaa voi keksimurujen joukkoon.

Vaivaa sitten suklaa joukkoon. Aseta irtopohjavuoka (halkaisijaltaan 24–26 cm) litteälle kakkupellille.

Painele keksi-voimuruseos tasaisesti vuokaan pohjaksi ja jäähdytä noin 25 minuuttia.

Liota sitten liivate kylmässä vedessä.

Sekoita rahka, mascarpone, sitruunamehu, sokeri ja vaniljasokeri.

Purista liivate ja liuota se. Sekoita joukkoon 3–4 ruokalusikallista rahkaseosta ja sekoita se sitten loppuun rahka-mascarponeseokseen.

Vatkaa lopuksi kerma kovaksi vaahdoksi ja kääntele se kermaseokseen.

Vatkaa sitten kerma kovaksi vaahdoksi ja kääntele se kermaseokseen. Levitä kerma kakkupohjalle ja jäähdytä 2–3 tuntia, kunnes seos on kiinteää.

Pese, poista kuoret ja puolita mansikat. Asettele mansikat kerman päälle.

Lämmitä mansikkahyytelö ja valuta sitä mansikoiden päälle. Anna jähmettyä.

Nauti!