tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.
Valitse munakoisoja, joilla on kiinteä, sileä ja kiiltävä kuori.
Leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Vähentääksesi öljyn imeytymistä, suolaa munakoisot kevyesti ennen kypsennystä ja anna niiden levätä 10–15 minuuttia. Taputtele ne sitten kuivaksi talouspaperilla.
Älä täytä pannua liikaa, jotta munakoiso kypsyy eikä höyrysty.
Lisää valkosipuli kypsennyksen loppupuolella estääksesi sen muuttumisen kitkeräksi.
Jännittävän maun saat lisäämällä oreganoa, timjamia, rosmariinia tai chilijauhetta.
Munakoiso on parhaimmillaan tuoreena valmistettuna.
