ja värittää ruokaa kevyesti. Tonnikala on yksinkertainen ja ravitseva vaihtoehto, ihanteellinen persiljan ja sitruunan kanssa.
Kevyempään versioon voin määrää voin vähentämällä hieman ja kypsentämällä perunat hieman vähemmässä rasvassa miedolla lämmöllä ja kannen alla. Osa perunoista voidaan korvata myös kesäkurpitsalla tai muilla kypsennetyillä vihanneksilla.
##Säilytysvinkkejä
Perunatortillat säilyvät erittäin hyvin, joten ne on kätevä valmistaa etukäteen. Jäähdytettyinä ne voidaan laittaa ilmatiiviiseen rasiaan ja säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää.
Nautiaksesi ne lämpiminä, lämmitä niitä varovasti pannulla miedolla lämmöllä, 150 °C:n uunissa tai hetken mikroaaltouunissa. Ylikuumeneminen voi tehdä munista kumimaisia. Hellävarainen lämpö auttaa säilyttämään
