ja uudelleenlämmitys ovat avainasemassa, jotta voit nauttia herkullisista marinoituista pihvin tähteistä tinkimättä mausta tai rakenteesta. Kun pihvi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, yleensä kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä, siirrä se ilmatiiviiseen rasiaan. Jos sinulla on ylimääräistä pihvikastiketta tai pannun lientä, kaada ne pihvin päälle ennen rasian sulkemista; tämä auttaa pitämään lihan mehevänä. Säilytä rasiaa jääkaapissa enintään 3–4 päivää. Pidempää säilytystä varten voit pakastaa kypsennetyn pihvin. Kääri yksittäiset annospalat tiiviisti muovikelmuun, peitä sitten alumiinifoliolla ja laita pakastuksen kestävään pussiin tai rasiaan. Pakastettu pihvi säilyttää laatunsa jopa 2–3 kuukautta. Uudelleenlämmityksen tavoitteena on lämmittää pihvi läpikotaisin
Paras pihvimarinadi olemassa
