kypsentämättä sitä liikaa tai kuivattamatta sitä. Mikroaaltouunia ei yleensä suositella pihvin uudelleenlämmitykseen, koska se tekee lihasta sitkeän ja kumimaisen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä alhaista ja hidasta menetelmää. Jos lämmität jääkaapista, esilämmitä uuni alhaiseen lämpötilaan, noin 120–135 °C:een. Aseta pihvi leivinpaperin päälle asetettavalle ritilälle. Voit lisätä leivinpaperille ruokalusikallisen tai kaksi lihalientä tai vettä höyryn muodostamiseksi, mikä auttaa estämään kuivumista. Peitä löyhästi foliolla ja lämmitä 15–25 minuuttia tai kunnes pihvi on lämmennyt haluamaasi lämpötilaan. 54 °C:n sisälämpötila on ihanteellinen hellävaraisesti lämmitetylle pihville. Toinen erinomainen menetelmä uudelleenlämmitykseen, erityisesti paksumpien lihan palojen
Paras pihvimarinadi olemassa
