Kukkakaalia siitä asti melko mauttomana vihanneksena tai vaikeasti ilmaista mielenkiintoista tehtävänä. Oikein maustettuna ja valmistettuna se voi kuitenkin olla ehdottoman herkullista. Tässä reseptissä suupala tarjoaa ihastuttavan kontrastin rapean ulkopinnan ja murean sisuksen välillä.
Ilmafriteeraus säästää myös aikaa. Toisin kuin Suomen uppopaistamisessa, ei tarvitse lämmittää paljon öljyä tai pitää silmällä pannua. Valmistele vain kukinnot, pyörittele ne maukkaassa paneroidussa taikinassa ja paista ne kullanruskeiksi.
Tämä resepti on myös erittäin helppo päästä. Voit lisätä savustettua paprikaasi intensiivisemmän maun, ripauksen chiliä maustamaan tai parmesaanijuustoa korppujauhoihin tehdäsi vieläkin herkullisemman version.
Rapea kukkakaali-aineet
Nro 4 annos,
