tarvittavat:
1 iso kukkakaali 2 kananmunaa 100 g jauhoja 120 g korppujauhoja tai pankojuustoa 1 tl paprikaa…
1 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl sipulijauhetta 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen) 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Hieman öljysuihketta tai 1 rkl oliiviöljyä
Tavallisen rapean pinnan saavuttamiseksi panko-korppujauhot ovat erityisen hyviä. Niiden suuremmat hiutaleet luovat erittäin rapean rakenteen kypsennettäessä.
Kukkakaalin valmistelu ennen kypsennystä Aloita pesemällä kukkakaali huolellisesti ja erottele se sitten pieniksi, samankokoisiksi kukinnoiksi. Tämä vaihe on tärkeä, koska hyvin erikokoiset palat eivät kypsy tasaisesti.
Nukkojen ei tulisi olla
