liian suuria eivätkä liian pieniä. Keskikokoiset palat ovat täydellisiä: ne kypsyvät nopeasti säilyttäen samalla murean rakenteensa sisältä.
Kuivaa sitten kukkakaali puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla. Liian märkä kukkakaali voi estää paneroidun taikinan tarttumisen kunnolla ja johtaa vähemmän rapeaan ruokaan.
Valmistele paneroinnin kolme vaihetta:
Aseta kolme kulhoa työtasolle helpottaaksesi valmistusta.
Kaada jauhot ensimmäiseen kulhoon.
Toisessa vaiheessa vatkaa munat tasaiseksi.
Kolmannessa vaiheessa sekoita korppujauhot paprikan, valkosipulijauheen, sipulijauheen, suolan, pippurin ja halutessasi savupaprikan kanssa.
Ota sitten jokainen kukkakaalin nuppu. Pyörittele se ensin jauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi maustetussa korppujauhoseoksessa. Varmista, että pyörittelet jokaisen
