kullanruskeita. Aseta valmiit pihvit talouspaperilla vuoratulle uunipellille valuttamaan ylimääräinen öljy pois.
Smetanadipin valmistamiseksi sekoita smetana tuoreiden tillinlehtien, pienen määrän valkosipulia ja ripauksen suolaa. Anna seoksen levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia, jotta maut tasaantuvat. Kylmä dippi on loistava vastakohta kuumille pannukakuille, aivan kuten oikeanlainen lisuke on tärkeä myös suklaajälkiruokien kanssa.
Perunapannukakut ovat parhaimmillaan tuoreina ja lämpiminä smetanakastikkeen kanssa. Niitä voi tarjoilla itsenäisenä ruokana tai erinomaisena lisukkeena liharuokien kanssa. Perinteisessä unkarilaisessa keittiössä niitä tarjoillaan usein täytetyn kaalin tai muhennoksen kanssa, mutta modernissa tulkinnassa ne voidaan yhdistää jopa savulohen ja kaviaarin kanssa.
Voit
