rasvaa)
Lisäainesosat:
noin 20 tavallista keksiä
100 ml makeutettua kahvia
3 rkl kahvilikööriä (tai konjakkia/rommia)
200 g tummaa suklaata
4 ruokalusikallista öljyä
Valmistelu Seuraava »»
Pellit: Vatkaa valkuaiset suolan kanssa kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeri vähitellen. Kääntele lopuksi varovasti kookos-jauhoseos joukkoon. Jaa seos kahteen osaan ja paista kaksi peltiä (noin 25 × 35 cm) leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä.
Kerma: Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi, lisää maito ja kuumenna höyrykattilassa 5–10 minuuttia, kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä kokonaan. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi ja lisää sitten vähitellen jäähtynyt munakerma. Jaa valmis kerma
