Rehellisesti sanottuna, tuskin on mitään parempaa kuin ruokalaji, joka maistuu perinteeltä, lämmöltä ja aidolta käsityötaidon tunteelta.

Valmistus:
Viipaloi keitetyt perunat. Silppua sipuli hienoksi ja kuullota sitä lihan kanssa voissa. Lisää sitten perunaviipaleet ja paista kaikki keskilämmöllä rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista toisessa pannussa munat aurinkopuoli ylöspäin. Asettele valmiit perunat lautasille ja lisää jokaisen päälle paistettu muna. Yksinkertainen ja runsas annos, joka jättää sinut kylläiseksi ja onnelliseksi. 🍳
Juustospätzle
Ainekset:
300 g jauhoja
3 munaa
150 ml vettä
200 g vuorijuustoa
1 sipuli
2 rkl voita
Suolaa
Valmistus: Sekoita jauhot, munat, vesi ja hieman suolaa paksuksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki. Purista se sitten Spätzle-siivilän läpi tai kiehuvaan suolattuun veteen. Heti kun Spätzlet nousevat pintaan, nosta ne ja anna niiden valua. Ripottele sitten päälle raastettua vuorijuustoa, jotta kaikki sulaa kauniisti. Leikkaa sipuli renkaiksi ja kuullota niitä voissa kullanruskeiksi. Ripottele lopuksi paistetut sipulit juusto-Spätzlen päälle ja tarjoile heti. Kermainen, mausteinen ja yksinkertaisesti todellinen lohturuoka.