Rakkaat ystävät, jos piditte tästä reseptistä, jättäkää kommentti!
Kaiserschmarrn (suikalepannukakku)
Ainekset:
4 munaa
250 ml maitoa
150 g jauhoja
30 g sokeria
30 g rusinoita
30 g voita
Tomusokeria koristeluun
Valmistus:
Erottele ensin munat. Vatkaa keltuaiset maidon ja jauhojen kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan, jotta Kaiserschmarrnista tulee kevyttä ja ilmavaa. Sekoita sitten joukkoon rusinat. Sulata voi pannulla, kaada taikina pannulle ja paista keskilämmöllä. Kun pohja on kullanruskea, käännä pannu, revi paloiksi ja paista, kunnes pannukakku on kevyesti rapea joka puolelta. Lopuksi ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile lämpimänä. Se maistuu ihanalta omenasoseen tai luumukompotin kanssa. 🤍
Kaspressknödel (juustomykyt)
Ainekset:
250 g kuivaa leipää
150 g vuorijuustoa
2 kananmunaa
150 ml maitoa
1 sipuli
2 rkl voita
Suolaa ja pippuria
Valmistus:
Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja kaada maito päälle pehmentääksesi sitä. Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa kullanruskeaksi. Lisää sitten sipuli, raastettu vuorijuusto, kananmunat, suola ja pippuri leipään ja sekoita kaikki hyvin. Muotoile seoksesta litteitä mykyjä. Paista niitä pannulla pienessä määrässä voita tai öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, hieman rapeita ulkopuolelta ja kauniin mausteisia sisältä. Erityisen herkullisia liemessä tai tuoreen salaatin kanssa. 🧀
Tiroler Gröstl (Tirolilainen Gröstl)
Ainekset:
500 g keitettyjä perunoita
200 g naudan- tai sianlihaa
1 sipuli
2 rkl voita
2 munaa
Suolaa ja pippuria
