Ohjeet
1. Kuumenna uuni 190°C:een (375°F/kaasuliesi merkki 6) ja voitele 23 x 33 cm:n (9 x 13 tuuman) lasinen uunivuoka. Keitä zitit hyvin suolatussa vedessä lähes al denteksi ja valuta sitten hyvin.
2. Sekoita isossa kulhossa buffalokastike, ranch-kastike ja 2 kupillista mozzarellajuustoa, kunnes saat kermaisen appelsiinikastikkeen.
3. Lisää valutettu ziti kulhoon ja sekoita, kunnes jokainen pala on hyvin kastikkeen peitossa. Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.
4. Ripottele loppu mozzarellajuusto (1 kuppi) tasaisesti päälle. Paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kuuma ja kullanruskea ja juusto on sulanut. Jos haluat kevyen ruskistuksen, grillaa halutessasi 1–2 minuuttia kypsennyksen lopussa.
5. Anna zitin levätä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Lisää halutessasi loraus ranch-kastiketta juuri ennen tarjoilua.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Lisää kanaa: Jos et pahastu, jos käytät yli neljää ainesosaa, sekoita joukkoon 2 kupillista kypsennettyä, jauhettua kanaa saadaksesi täyteläisemmän illallisen, joka on enemmän pääruoka kuin lisuke.
Miedomman maun saamiseksi: Käytä mietoa buffalokastiketta tai korvaa osa buffalokastikkeesta hieman ranch-kastikkeella, jos tarjoilet ihmisille, jotka pitävät vähemmän mausteisesta mausta.
Kokeile eri juustoa: Monterey Jackia, mozzarella-provolone-sekoitusta tai jopa hieman raikasta cheddaria voidaan käyttää päälle erilaisen lopputuloksen saavuttamiseksi, vaikka mozzarella tarjoaa parhaan elastisuuden.
Älä kypsennä liikaa: Koska pasta on jo kypsää, lämmitä se uunissa, kunnes kastike on kuumaa ja sulanut. Ylikypsentäminen paksuntaa kastiketta ja tekee pastasta mössöistä.
Vinkki etukäteen valmistamiseen: Voit valmistaa ruoan muutama tunti etukäteen, peittää sen ja säilyttää jääkaapissa kypsennyshetkeen asti. Jos uuni on kylmä ennen paistamista, pidennä paistoaikaa muutamalla minuutilla varmistaaksesi, että keskiosa on kuuma.
