Lisää sitä vähitellen – liian paljon tekee nyyteistä sitkeitä ja kumimaisia.
Hyvän punakaalin salaisuus Haudutuksen lopussa lisätyt omena ja etikka luovat ominaisen makean ja happaman maun.
Hapan ainesosa auttaa myös säilyttämään punakaalin kauniin, intensiivisen värin.
Vinkkejä Jauhoiset perunat ovat parhaita.
Hauduta perunat huolellisesti kypsennyksen jälkeen. Älä sekoita perunoita. Vaivaa seosta mahdollisimman lyhyesti.
Laita nyytit miedolla lämmöllä kiehuvaan veteen, ei nopeasti kuplivaan veteen. Älä täytä kattilaa liikaa – keitä ne erissä. Säädä kaalin makua makusi mukaan muuttamalla sen suhteita.
Sokeria ja etikkaa.
Sekä nyytit että kaali maistuvat parhaimmalta lämpimänä tarjoiltuna.
Ravintoarvot annosta kohden
