yön yli. Mistä tiedät, onko ruoka kypsä
Oikein tehty kakku pitää muotonsa tiukasti, kun se kypsy vuoasta, näkyvä reunat arvo. Kakkupohjan sisältämät sokerikakut ovat täysin pehmeitä tarjota vastusta veitsellä leikattaessa, joten leikkaus on siisti ja sileä. Kerma asianmukaisee pysyvän tiheytensä ra juuston kuuluu ja persikatt tiukasti siinä.
Keskeiset kohdat ja mahdolliset virheet Ohut kerma lämpimästä kermavaahdosta: Jos kermavaahtoa ei jäähdyttä päästä ennen vatkaamista, et koskaan vatkaa sitä kovaksi vaahdoksi ja koko kermasta tulee juoksevaa. Varmista, että kermavaahto on ollut jääkaapissa vähintään 12 tuntia ennen sen valmistamista. Riittämätön jäähdytysaika: Kakun leikkaaminen
