kylmää kermaa tai voita. Kylmä rasva rikkoo rakenteen ja tekee muusista tiheää sileän sijaan. Lämpimät ainekset = silkkisen pehmeä lopputulos.
Loppupäätelmä
Jos haluat perunamuusia, joka maistuu paremmalta kuin ravintolaversio, jätä maito ja vesi kokonaan pois. Käytä kuohukermaa, voita ja oikeaa tekniikkaa , niin et enää koskaan palaa entiseen.
