Esimerkiksi viimeisen käyttöpäivämäärän lähestyvän lihan pakastaminen on erittäin huono idea. Vaikka kylmyys hidastaisi bakteerien kasvua, se ei tee ihmeitä: sulatettuna ruoka on "kuin ennenkin", mutta laadultaan heikentynyt.
Toinen tapa, jota kannattaa muuttaa: kaupasta kotiin kulkevan matkan laiminlyönti. Liha viihtyy stabiiliudessa, ei äkillisissä lämpötilan muutoksissa. Lämpöpussin ja mahdollisuuksien mukaan pakastepakkauksen käyttö auttaa säilyttämään tuotteen laadun pakastimeen saapumiseen asti. Kuten sosiaalisessa mediassa laajasti seuraajia omaava Boucherie Jumeaux usein muistuttaa, hyvin käsitelty liha pysyy maukkaana ja nautinnollisena kypsentää myös pakastuksen jälkeen.
Oikeat vaiheet stressittömään pakastamiseen Seuraava »»
Onneksi lihan pakastaminen oikein on
