ja crème fraîchea, sitä tulee käsitellä tuoreena, jäähdytettynä tuotteena. Säilytä sitä jääkaapissa ja käytä puhtaita välineitä ottaessasi sen pois.
Ilmoitettu noin kahden viikon säilyvyysaika edellyttää erittäin hyvää hygieniaa ja jatkuvaa jäähdytystä. Jos kastike tuoksuu, maistuu tai näyttää erilaiselta kuin tavallisesti, sitä ei tule käyttää.
Kuinka saada ravintolatunnelma
Tämä kastike on erityisen hyvä, koska siinä on useita makukerroksia:
Valkoinen balsamiviinietikka antaa raikkaan happamuuden.
Öljy antaa täyteläisyyttä ja pyöreän maun.
Sinappi antaa luonnetta ja auttaa emulgoimaan kastiketta.
Jogurtti antaa raikkauden ja hieman kermaisen koostumuksen.
Crème fraîche tekee koostumuksesta täyteläisemmän.
Sokeri tasapainottaa etikan
