🦐Kermaiset valkosipulikatkaravut ja paistetut kampasimpukat sienillä

Siirrä rapeaksi paistetut palat talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

Jätä pannulle noin yksi ruokalusikallinen maukasta paistorasvaa.

Jos kalkkunan pekonista ei irtoa tarpeeksi rasvaa, lisää pieni määrä oliiviöljyä.

🐚Ruskista kampasimpukat

Lisää lämpöä keskilämmölle.

Lisää 1 ruokalusikallinen voita ja anna sen sulaa.

Laita simpukat pannulle varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan.

Paista noin 2–3 minuuttia ensimmäiseltä puolelta liikuttamatta niitä.

Kun alapinta on syvän kullanruskea, käännä kampasimpukat.

Kypsennä vielä 1½–2 minuuttia , kunnes kypsä.

Siirrä kampasimpukat lautaselle.

Vältä niiden ylikypsentämistä, sillä kampasimpukoista voi tulla kumimaisia, jos niitä pidetään pannulla liian kauan.

🦐Kypsennä katkarapu

Lisää katkaravut samaan pannuun.