leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta kiinteäksi ja siirrä ne sitten pakastuksen kestävään rasiaan.
Paista pakasteena ja lisää normaaliin paistoaikaan useita minuutteja.
Paistettujen sämpylöiden anna jäähtyä kokonaan ennen kuin käärit ne yksittäin ja pakastat ne enintään 2 kuukautta .
Sulata paistetut sämpylät jääkaapissa ja lämmitä uudelleen uunissa tai kiertoilmafriteerauslaitteessa.
Yleisiä virheitä, joita kannattaa välttää
Taikinan liika täyttö: Liian suuri naudanlihan tai juuston määrä voi aiheuttaa täytteen valumisen ulos paiston aikana.
Erittäin kuuman naudanlihan käyttö: Anna täytteen jäähtyä ennen kokoamista, jotta taikinan rakenne säilyy.
Munanpesun ohittaminen: Ilman sitä sämpylät eivät saa samaa kiiltävää kullanruskeaa
