Kevyt, kermainen ja aurinkoinen gratiini, jossa kesäkurpitsa ja tomaatit yhdistyvät täyteläisessä, kermaisessa kastikkeessa, joka ruskistuu uunissa hienovaraisesti.
Helppo valmistaa ja edullinen, tämä kasvisgratiini sopii täydellisesti lisukkeeksi lihalle tai kalalle, mutta sitä voidaan tarjoilla myös kevyenä kasvispääruokana vihersalaatin kanssa.
Käytännön tietoa
Annoksia: 4
Valmistus: 15 minuuttia
Kypsennys: 30–35 minuuttia
Ainekset
2 kesäkurpitsaa
3 tomaattia
2 kananmunaa
200 ml kuohukermaa
100 g raastettua juustoa (Emmental, Comté tai Mozzarella)
2–3 ripausta Provence-yrttejä
2 ripausta pippuria
Suolaa maun mukaan
Tippu oliiviöljyä ruokaan
Valmistus
