märältä.
Sekoita taikina . Sekoita isossa kulhossa raastettu kesäkurpitsa, muussattu tofu, kananmunat, jauhot, maissitärkkelys, valkosipuli, seesamiöljy, suola, pippuri ja raastettu porkkana (jos käytät). Sekoita, kunnes seos on tasaista, mutta ei liian muussattua – haluat silti jonkin verran yhteneväisyyttä.
Muotoile pannukakut. Ota puhtailla käsillä tai lusikalla osa seoksesta ja muotoile siitä pieniä kolmionmuotoisia pihvejä – noin kämmenen kokoisia. Painele niitä kevyesti, jotta ne säilyttävät muotonsa paiston aikana.
Paista täydellisen kullanruskeiksi. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Kun pannukakut ovat kuumia, aseta ne pannulle tasaisin välein. Paista kummaltakin puolelta noin 3–4 minuuttia tai kunnes
