Ainekset
4 annosta:
Gratiiniin:
8 munaa
8 viipaletta kypsennettyä kinkkua
150 g raastettua juustoa (Emmental, Gruyère tai Comté)
Béchamelkastikkeeseen:
50 g voita
50 g jauhoja
600 ml maitoa
1 ripaus muskottipähkinää
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
Valmistus
Jatkuu sivulla kaksi
Muna- ja kinkkugratiini béchamel-kastikkeella ja juustolla
Muna- ja kinkkugratiini béchamel-kastikkeella ja juustolla
☆☆☆☆☆
🖨 Tulosta
Valmistus: 15 min
Kypsennys: 25 min
Yhteensä: 40 min
Annoksia: 4
Keittiö: Ranskalainen
Kalorit: 350 kcal/annos
Ainekset
8 munaa
8 viipaletta kypsennettyä kinkkua
150 g raastettua juustoa (Emmental, Gruyère tai Comté)
50 g voita
50 g jauhoja
600 ml maitoa
1 ripaus muskottipähkinää
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
Valmistelu
Keitä munia kiehuvassa vedessä kattilassa 10 minuuttia, upota ne sitten kylmään veteen ja kuori ne.
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja kaada sitten maito vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee.
Lämmitä uuni 200°C:een. Kääri jokainen muna kinkkusiivuun ja aseta ne voideltuun gratiinivuokaan. Peitä béchamelkastikkeella ja juustolla.
Paista 20–25 minuuttia ja grillaa sitten 2 minuuttia, kunnes munat ruskistuvat. Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Valmistelumenetelmä
